| Curso: 1 |
| 1 |
CAB108 |
COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS |
N |
2 |
1 |
1 |
4 |
|
|
Lista
|
| 2 |
CPG105 |
COCINA PREHISPÁNICA |
N |
1 |
1 |
1 |
3 |
|
|
Lista
|
| 3 |
HGG107 |
HISTORIA DE LA GASTRONOMIA I |
N |
2 |
1 |
1 |
4 |
|
|
Lista
|
| 4 |
HSG102 |
HIGIENE Y SEGURIDAD |
N |
1 |
1 |
|
2 |
|
|
Lista
|
| 5 |
MIG103 |
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN |
N |
1 |
|
1 |
2 |
|
|
Lista
|
| 6 |
QBG101 |
QUÍMICA BÁSICA |
N |
1 |
1 |
|
2 |
|
|
Lista
|
| 7 |
TBS106 |
TÉCNICAS Y BASES DE SERVICIO |
N |
2 |
1 |
1 |
4 |
|
|
Lista
|
| 8 |
TCG104 |
TÉCNICAS CULINARIAS I |
N |
1 |
3 |
|
4 |
|
|
Lista
|
| Curso: 2 |
| 9 |
CAG202 |
COMPRAS Y ALMACÉN |
N |
2 |
1 |
1 |
4 |
HSG102 |
|
Lista
|
| 10 |
CMG205 |
COCINA MESTIZA |
N |
2 |
1 |
|
3 |
CPG105 |
|
Lista
|
| 11 |
DLN208 |
DERECHO LABORAL Y NORMATIVA |
N |
2 |
|
|
2 |
|
|
Lista
|
| 12 |
HGG207 |
HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA II |
N |
2 |
|
1 |
3 |
|
|
Lista
|
| 13 |
MIC201 |
MICROBIOLOGÍA |
N |
2 |
1 |
|
3 |
QBG101 |
|
Lista
|
| 14 |
PIG204 |
PANADERÍA I |
N |
2 |
1 |
|
3 |
|
|
Lista
|
| 15 |
SBG206 |
SERVICIO Y BEBIDAS |
N |
2 |
1 |
|
3 |
TBS106 |
|
Lista
|
| 16 |
TCG203 |
TÉCNICAS CULINARIAS II |
N |
2 |
1 |
1 |
4 |
TCG104 |
|
Lista
|
| Curso: 3 |
| 17 |
CRB304 |
COCINA REGIONAL BOLIVIANA (ALTIPLANO) |
N |
1 |
2 |
1 |
4 |
|
|
Lista
|
| 18 |
EMG308 |
ELABORACIÓN DE MENÚS |
N |
2 |
|
|
2 |
|
|
Lista
|
| 19 |
FAG307 |
FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN |
N |
2 |
|
|
2 |
|
|
Lista
|
| 20 |
IGG306 |
INVESTIGACIÓN DE LA GASTRONOMÍA I |
N |
2 |
1 |
|
3 |
|
|
Lista
|
| 21 |
MSB305 |
MONTAJE Y SERVICIO DE BANQUETES |
N |
2 |
|
|
2 |
SBG206 |
|
Lista
|
| 22 |
NGG301 |
NUTRICIÓN |
N |
2 |
2 |
|
4 |
MIC201 |
|
Lista
|
| 23 |
PIG303 |
PANADERIA II |
N |
2 |
2 |
|
4 |
PIG204 |
|
Lista
|
| 24 |
TCG302 |
TÉCNICAS CULINARIAS III |
N |
1 |
2 |
1 |
4 |
TCG203 |
|
Lista
|
| Curso: 4 |
| 25 |
AEG407 |
ADMINISTRACION DE EMPRESAS GASTRONOMICAS |
N |
2 |
|
1 |
3 |
|
|
Lista
|
| 26 |
CDG405 |
COCTELERIA Y DESTILADOS |
N |
2 |
1 |
|
3 |
|
|
Lista
|
| 27 |
CRB404 |
COCINA REGIONAL BOLIVIANA (VALLES) |
N |
2 |
2 |
|
4 |
|
|
Lista
|
| 28 |
HAG401 |
HIGIENE EN LOS ALIMENTOS |
N |
2 |
1 |
|
3 |
|
|
Lista
|
| 29 |
IGG406 |
INVESTIGACIÓN DE LA GASTRONOMIA II |
N |
2 |
|
1 |
3 |
|
|
Lista
|
| 30 |
PIG403 |
PASTELERIA INTERNACIONAL I |
N |
1 |
2 |
|
3 |
|
|
Lista
|
| 31 |
PTC402 |
PRACTICA TECNICA CULINARIAS |
N |
|
4 |
2 |
6 |
|
|
Lista
|
| Curso: 5 |
| 32 |
AAG506 |
ANTROPOLOGIA DE LA ALIMENTACIÓN |
N |
2 |
|
1 |
3 |
|
|
Lista
|
| 33 |
CRB504 |
COCINA REGIONAL BOLIVIANA (ORIENTE) |
N |
2 |
1 |
1 |
4 |
|
|
Lista
|
| 34 |
DEG507 |
DISEÑO DEL ESPACIO GASTRONÓMICO |
N |
2 |
|
1 |
3 |
|
|
Lista
|
| 35 |
EBB505 |
ENOLOGÍA Y BEBIDAS DE BOLIVIA |
N |
2 |
1 |
|
3 |
|
|
Lista
|
| 36 |
EDP501 |
ÉTICA Y DEONTOLOGIA PREFESIONAL |
N |
2 |
|
|
2 |
|
|
Lista
|
| 37 |
PIG503 |
PASTELERIA INTERNACIONAL II |
N |
2 |
2 |
|
4 |
|
|
Lista
|
| 38 |
PMP502 |
PRÁCTICAS MONTAJE Y PRESENTACIÓN |
N |
|
4 |
2 |
6 |
|
|
Lista
|
| 39 |
PPG508 |
PRÁCTICA PRE-PROFESIONAL PANADERÍA |
N |
2 |
|
|
2 |
|
|
Lista
|
| Curso: 6 |
| 40 |
AGG606 |
ARTES Y GASTRONOMÍA |
N |
2 |
1 |
|
3 |
|
|
Lista
|
| 41 |
CIG605 |
COCINA INTERNACIONAL I |
N |
2 |
1 |
|
3 |
|
|
Lista
|
| 42 |
CSG603 |
COCINA SALUDABLE |
N |
2 |
2 |
|
4 |
|
|
Lista
|
| 43 |
EIG604 |
ENOLOGÍA INTERNACIONAL I (LATINO AMÉRICA) |
N |
2 |
2 |
|
4 |
|
|
Lista
|
| 44 |
PCM601 |
PRÁCTICAS COCINA MESTIZA |
N |
|
4 |
2 |
6 |
|
|
Lista
|
| 45 |
PPG608 |
PRÁCTICA PRE-PROFESIONAL REPOSTERÍA |
N |
|
1 |
1 |
2 |
|
|
Lista
|
| 46 |
REG602 |
REPOSTERÍA |
N |
2 |
2 |
|
4 |
|
|
Lista
|
| 47 |
SOG607 |
SOCIOLOGIA ORGANIZACIONAL |
N |
2 |
1 |
|
3 |
|
|
Lista
|
| Curso: 7 |
| 48 |
CAG706 |
CHARCUTERIA I |
N |
2 |
1 |
|
3 |
|
|
Lista
|
| 49 |
CAG708 |
CONTABILIDAD ADMINISTRATIVA |
N |
2 |
1 |
|
3 |
|
|
Lista
|
| 50 |
CHG703 |
CHOCOLATERÍA |
N |
2 |
|
|
2 |
|
|
Lista
|
| 51 |
CIG704 |
COCINA INTERNACIONAL II |
N |
2 |
1 |
|
3 |
|
|
Lista
|
| 52 |
EIG705 |
ENOLOGÍA INTERNACIONAL II (EUROPA, ÁFRICA, ASIA) |
N |
2 |
1 |
|
3 |
|
|
Lista
|
| 53 |
PCI702 |
PRÁCTICAS COCINA INTERNACIONAL |
N |
|
4 |
2 |
6 |
|
|
Lista
|
| 54 |
PPG709 |
PRÁCTICA PRE-PROFESIONAL COCINA |
N |
|
1 |
1 |
2 |
|
|
Lista
|
| 55 |
QAG701 |
QUÍMICA DE ALIMENTOS |
N |
2 |
|
|
2 |
|
|
Lista
|
| 56 |
SGG707 |
SEMINARIO DE GRADO I |
N |
2 |
|
1 |
3 |
|
|
Lista
|
| Curso: 8 |
| 57 |
CAG806 |
CHARCUTERIA II |
N |
3 |
1 |
|
4 |
|
|
Lista
|
| 58 |
CEG804 |
COCINA EVOLUTIVA |
N |
2 |
1 |
|
3 |
|
|
Lista
|
| 59 |
CMG801 |
COCINAMOLECULAR |
N |
2 |
1 |
|
3 |
|
|
Lista
|
| 60 |
MRG805 |
MARIDAJE |
N |
2 |
|
|
2 |
|
|
Lista
|
| 61 |
PDC802 |
PRÁCTICAS DIRECCIÓN DE COCINA |
N |
|
4 |
2 |
6 |
|
|
Lista
|
| 62 |
PNG808 |
PLAN DE NEGOCIOS GASTRONÓMICOS |
N |
2 |
|
|
2 |
|
|
Lista
|
| 63 |
PPG809 |
PRÁCTICA PRE-PROFESIONAL RESTAURANTE |
N |
|
1 |
1 |
2 |
|
|
Lista
|
| 64 |
REG803 |
REPOSTERIA EVOLUTIVA |
N |
2 |
1 |
|
3 |
|
|
Lista
|
| 65 |
SGG807 |
ESMINARIO DE GRADO II |
N |
2 |
|
1 |
3 |
|
|
Lista
|